定番のマーラーカオや
ときどき限定でおつくりする
肉まんや中国粥
少しづつですが必要な方に
届いたら良いなと思って
お作りしています。
茶月斎オリジナルブレンドの坦々麺
胡麻の香りいっぱいに、少しだけ柑橘の香りを纏っています。
麺は道産小麦に全粒粉を配合した、食べ応えのあるプリッとした
食感が特徴です。こちらも無化調でおつくりしています。
坦々麺 冷凍
茶月斎の独自の配合で作った胡麻の香りいっぱいの汁あり坦々麺です。
冷凍でストック出来ますので、お好きな時に気軽に召し上がれます。
①胡麻 スープを湯煎で温めてください
②道産小麦麺を3分茹でてザルにあけ、湯切りします。
③麺を器に盛り、温めた胡麻スープを注ぎます。
￥870
(税込)
- 商品ございます
お得用坦々麺3個 冷凍
お得な3個パックご家庭のストックに便利です
茶月斎の独自の配合で作った胡麻の香りいっぱいの汁あり坦々麺です。
冷凍でストック出来ますので、お好きな時に気軽に召し上がれます。
①胡麻 スープを湯煎で温めてください
②道産小麦麺を3分茹でてザルにあけ、湯切りします。
③麺を器に盛り、温めた胡麻スープを注ぎます。
￥2,500
(税込)
- 商品ございます
鶏肉と豚肉から取ったスープに、７種類ほどの香辛料を
加えて作った、オリジナルスープです。
どなたでもお召し上がれたら良いなと思い
辛さは加えていません。
お好みで付属の唐辛子をお使いください。
具材は結構色々入れて召し上がって頂いてます。
お肉、野菜、春雨やお豆腐など
量はたっぷり4名様分、〆の道産小麦麺付き。
季節を問わずお楽しみいただけます。
茶月斎火鍋スープ1.8L（約４人分） ごまタレ、熟成ニラ醤油付き（冷凍）
茶月斎のお店でお出ししている、火鍋スープ
数種類の香辛料と豚と鶏でとったスープを使用。
茶月斎火鍋のお召し上がり方
1 スープは冷蔵庫などで自然解凍してください
2スープを鍋に沸かしお好みで唐辛子を加えてください
3鍋にしゃぶしゃぶ用のお肉や、お魚、お野菜、
ニンニク、キノコなどお好みの具材を入れてください。
4付属のニラ醤油、ごまだれなど お好みで
器に取り分けながら、スープと一緒に
お召し上がりください
5道産小麦の冷凍麺は別の鍋にお湯を沸かし
ほぐしながら、３分程茹で、ザルにあけて
水洗いして軽くおして水を切ったものを
シメの麺として加えて下さい。
茶月斎火鍋スープ 1.8L（約４人分）
ごまタレ、熟成ニラ醤油付き 道産小麦麺（160g)
￥2,600
(税込)
- 商品ございます
熟成ニラ醤油 150g
ニラ．醤油．唐辛子．ニンニクを漬け込んだ調味料です
火鍋セットの中に『熟成ニラ醤油』50gが同封されてます
こちらは150g入パックになります。
お豆腐にかけたり、焼きそばやチャーハン、焼肉など
色々な用途にお使いになれます。
￥700
(税込)
- 商品ございます
道産小麦麺（160g) 冷凍
道産の小麦を使った冷凍の麺です
お湯の中で３分ほど茹で上がります
モチモチ、プリプリの食感です
ご家庭の麺のスットックとしても便利です。
※６分程茹でますと、冷たい麺としてご利用になれます。
￥180
(税込)
- 商品ございます
茶月斎のマーラーカオは、50年程前の広東点心のレシピを復刻。
道産の原料を主に用いて、重曹やカンスイは使用せず、
自家製の#自然酵母 でふっくらと仕上げています。
卵やバター、蜂蜜を使った
優しい素朴な味わいが、特徴です。
馬拉糕 マーラーカオ（中国蒸しカステラ）
道産の食材で作った蒸しカステラです
道産小麦、卵、自家製の自然酵母と蜂蜜で仕上げた
中国の点心、マーラーカオ。
優しく控えめな甘さになっています
少し厚めに切って軽く蒸してお召し上がりください。
原料 小麦.バター.蜂蜜.甜菜糖.重金属フリーベーキングパウダー.玉子
450g
￥800
(税込)
- 商品ございます
干し貝柱の中国粥（冷凍）
猿払（猿払村）は日本最北の村。
天然ホタテ貝の水揚げ量は日本一を誇ります。
新鮮なホタテ貝柱の凝縮した旨味をお楽しみください。
猿払のホタテの干し貝柱とスープで2時間以上炊き上げます
たっぷり500g入りです
冷凍の状態でお渡ししています、ご家庭でスットクする時など便利です。
湯煎などで温めてお召し上がりください。
最後にレタスなどお好みでどうぞ
￥1,200
(税込)
web store chagetusai では
10,000円以上購入のお客様を対象に
5%offのクーポンを発行します
カート内のクーポンコードに『5%』とご記入下さい
※クーポンコードの入力がない場合はご利用できません
お近くのお友達など共同購入の機会などにご利用ください。
access
北海道札幌市中央区南３条西8丁目
大洋ビル地下1階
狸小路7丁目と8丁目の間
西向き左側のビル
完全予約制
不定休
営業時間 18:30-21:30
入店18:20~ お料理スタート18:30
contact
inform
11/17現在の12月のカレンダーです。
🟦青い日付がご予約可能な
日となっています。
12月18日〜25日の期間は
『冬のクエと上海蟹雄蟹miso
あんかけ炒飯』
のコースのみの受付となります。
貸し切り6名様~7名様も
対応しています。
ご予約お待ちしております。
🕊️貸切のご案内
只今、茶月斎では貸切のご予約に
つきましては、ふたつのコースを
設けております。
———————————
🦆『ダックコース』
お食事 お一人様15,000円（税込）
お席貸切 １組 6名様〜7名様（対面席）
スタート時間 18:00~20:00の間でお好きなお時間をご指定ください。
焼きたてのダックと手作りの小麦のクレープで召し上がっていただく、北京ダックのコースです。
〆のダック手打ち麺.デザートを含めて８品のコースになります。
——————————
🪑『お席貸切.おまかせコース』
お食事 お一人様12,000円~（税込）
お席貸切 6名様〜7名様(対面席）
スタート時間 18:00~20:00の間でお好きなお時間をご指定ください。
季節の食材によってお作りするコースです
予算に応じてお料理の内容をご相談承ります。
——————————
それぞれのコースに
おまかせワイン５種
お一人様6,500円
お料理と合わせて５種類のワインを
ご用意い出来ます。
※一部お料理により
その他のお酒も含む場合が御座います。