Q挽肉を炒めるコツは何ですか?
A.
挽肉を炒める際、中火から弱火でじっくり炒めます、
そうするとお肉を炒めてる油が段々と透き通ってきます。
そこから更に炒めて、少しお肉自体がチリチリと煎った状態になるのが好ましいです。
そこに醤を加えて、同じく炒めて焼きついて来るとまた油が透き通ってきますので
そこで、肉味噌(炸醤)の完成です。
A.
挽肉を炒める際、中火から弱火でじっくり炒めます、
そうするとお肉を炒めてる油が段々と透き通ってきます。
そこから更に炒めて、少しお肉自体がチリチリと煎った状態になるのが好ましいです。
そこに醤を加えて、同じく炒めて焼きついて来るとまた油が透き通ってきますので
そこで、肉味噌(炸醤)の完成です。
Dinner
18:30~21:30
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日曜日
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「ほっかいどう認証応援クーポン」2023.1.31まで