A.

挽肉を炒める際、中火から弱火でじっくり炒めます、

そうするとお肉を炒めてる油が段々と透き通ってきます。

そこから更に炒めて、少しお肉自体がチリチリと煎った状態になるのが好ましいです。

そこに醤を加えて、同じく炒めて焼きついて来るとまた油が透き通ってきますので

そこで、肉味噌（炸醤）の完成です。

A.

醤は単品でも購入できます。

瓶入りもございますが真空パック包装2倍入りですと

お得になります、送料も全国一律350円にてお送り致します。